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植物正常生长发育需要量或含量较大的必需营养元素被称为：植物大量元素。一般指碳、氢、氧、氮、磷和钾6种元素。在正常生长条件下，这些元素的含量占植物干物质质量的1%以上。磷素除外，一般为0...
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脂肪是由甘油和脂肪酸组成的三酰甘油酯，其中甘油的分子比较简单，而脂肪酸的种类和长短却不相同。因此脂肪的性质和特点主要取决于脂肪酸，不同食物中的脂肪所含有的脂肪酸种类和含量不一样。自...
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氧化应激(OxidativeStress，OS)是机体应答内外环境，通过氧化还原反应对机体极性多层次应激性调解和信号转导，同时造成氧化损伤的重要生命过程。机体的调节机制会使体内处于相对自稳态，正常代...
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氧化磷酸化是物质在体内氧化时释放的能量通过呼吸链供给ADP与无机磷合成ATP的偶联反应。氧化磷酸化作用是指有机物包括糖、脂、氨基酸等在分解过程中的氧化步骤所释放的能量，驱动ATP合成的过程...
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维生素又名维他命，通俗来讲，即维持生命的物质，是维持人体生命活动必须的一类有机物质，也是保持人体健康的重要活性物质，它们是生物体所需要的微量营养成分，而一般又无法由生物体自己生产，...
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地球表层的岩石经过风化作用，逐渐破坏成疏松的、大小不等的矿物颗粒(称为母质)。土壤在母质、气候、生物、地形、时间等多种成土因素综合作用下形成及演变而成。土壤由矿物质、动植物残体腐解产...
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蛋白质是由氨基酸以“脱水缩合”的方式组成的多肽链经过盘曲折叠形成的具有一定空间结构的物质。蛋白质是由α-氨基酸按一定顺序结合形成一条多肽链，再由一条或一条以上的多肽链...
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糖原贮藏于肝细胞及肌细胞浆中，其形状为大小不等的颗粒，遇碘则变褐色，易溶于水，糖原不等于糖类，只是糖类的一种。糖原合成是在糖原合酶的催化下活化形式的葡萄糖与引物分子(未降解完全的糖...
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糖异生又称为葡糖异生。由简单的非糖前体(乳酸、甘油、生糖氨基酸等)转变为糖(葡萄糖或糖原)的过程。糖异生不是糖酵解的简单逆转。虽然由丙酮酸开始的糖异生利用了糖酵解中的七步近似平衡反应的...
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葡萄糖或糖原在无氧或缺氧条件下，分解为乳酸同时产生少量ATP的过程，由于此过程与酵母菌使糖生醇发酵的过程基本相似，故称为糖酵解。催化糖酵解反应的一系列酶存在细胞质中，因此糖酵解全部反...
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气质联用色谱(Gaschromatography–massspectrometry,GC-MS)由气相色谱结合质谱检测器组成，适宜分析小分子、易挥发、热稳定、能气化的化合物。可应用于医药产品检测、环境分析（水、...
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不饱和脂肪酸是构成体内脂肪的一种脂肪酸，人体不可缺少的脂肪酸。不饱和脂肪酸根据双键个数的不同，分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。多不饱和脂肪酸具有多种生理作用，如降低高血压、防止...
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动物激素是由动物分泌细胞或内分泌腺分泌的一类信息传递物质，大部分是蛋白质，少部分是RNA和固醇类物质。常见包括褪黑素、孕酮等。 动物激素迪信泰检测平台采用高效液相...
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核苷酸是一类由碱基（主要是嘌呤、嘧啶碱的衍生物）、戊糖（核糖或脱氧核糖）和磷酸三种物质组成的化合物。核苷酸及其衍生物广泛地参与生物体内各类生物化学反应，如三磷酸腺苷（ATP），是生命...
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花色苷是一种黄酮类化合物，具有多种生理功能，包括抗氧化、抗炎及调节血脂等功能。迪信泰检测平台采用高效液相色谱的方法，使用Agilent1260Infinity型高效液相色谱仪对样品进行分离，DAD...
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抗生素，是指由微生物（包括细菌、真菌、放线菌属）或高等动植物在生长过程中所产生的具有抗病原体或其他活性的一类次级代谢产物，并具有干扰其他生物细胞发育功能的化学物质。 ...
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木质素是由4-香豆酸、阿魏酸、咖啡酸、肉桂酸和芥子酸等植物酚酸在4-香豆酸辅酶和其他木质素合成途径关键酶的催化下形成的，是一种在植物体中广泛存的芳香性高聚物。 迪信泰检测平台...
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常用的天然色素有山奈酚、槲皮素、β-胡萝卜素、玉米黄质和番茄红素等，它们对人体无毒害作用，可用于日化品、护肤品、化妆品中。在食品行业中应用广泛，主要用于调制酒、各色糖果、粉型冲...
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生物胺是游离氨基酸在肌肉内源酶和微生物产生的外源酶催化作用下发生脱羧反应产生的一类低分子量有机碱，主要包括酪胺、组胺、腐胺、尸胺、苯乙胺、色胺、精胺和亚精胺等。 迪信泰检...
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生物碱是生物体内的碱性含氮有机化合物。因具有抗肿瘤、镇静、止痛、降血压、抗菌等作用，被广泛应用于临床治疗各种疾病。此外，一些生物碱对生物机体有毒性或强烈的生理作用，所以在临床应用和...
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