江西病死猪流向七省市的食品安全事件再度成为媒体的关注的重点，这种关系到人们健康的食品安全事件为什么屡屡发生，而且从媒体报道中可以看出这种危害人们健康的事情已经长期存在，当地政府的监管部门为什么就发现不了，全国诸如此类的事情还有多少，这些危及人们健康的事情让人忧心忡忡。

　　民以食为天，为了能够吃饱，中国人奋斗了上千年，现在的老百姓可以说基本解决了温饱问题，吃不饱的情况已经很少发生了。就在人们刚要为能够填饱肚子而庆贺的时候，又发现了新问题，就是发现吃到肚子里的食品出现了问题？许多的食品中都含有各种“毒素”，这些食品严重影响人们的健康，食品变成了毒品。为什么现在癌症病人呈几何基数的上升，除了环境污染之外，老百姓吃的食品含“毒”含“病”也是难辞其咎。

　　农药残留超标，违规农药的使用，违禁添加剂的使用，地沟油的使用，病死猪、病死家畜、家禽流入餐桌的问题，许许多多的食品安全问题让人困惑。这些有害食品在生产、加工、销售环节难道就发现不了，不是问题发现不了，根本就是我们的监管部门就没有人去管、去查、去止制。江西病死猪事件很容易发现，为什么长期存在，实际上，只要诸多的监管部门能够认真履职，许多复杂的问题就可以迎刃而解。

　　为什么食品安全问题屡抓屡出，好像癌症一样无药可治，解决食品安全问题不能仅依靠领导重视，不能依靠层层开会发文，也不能依靠搞运动，那些措施都治标不治本，食品安全之所以难以解决，关键问题是：地方政府没有把食品作当成头等大事来抓，因为抓食品安全问题不出政绩，他们的目标是自己任期内食品安全故事不暴露就行，而不是真正预防食品安全事件的发生，而且他们认为抓食品安全问题是自己全自己找事，是影响地方经济发展;二是食品安全方面的法律法规不健全，没有明确的操作主体和可操作的处罚条例，让违法犯罪有机可乘，违法成本太低，在目前缺乏社会公德的环境下，违法行为无人去管，管而不死；三是一些政府执法人员不作为，甚至于和违法犯罪分子相互勾结，充当违法犯罪分子的保护伞，如果执法人员想做事，违法犯罪分子就会暴露无遗，因为食品安全的违法犯罪分子的手段并不高明，生产销售各个环节都有痕迹。

　　因此，解决食品安全问题还需要从健全法制入手，首先，从法律层面上就让违法犯罪分子无机可乘，让违法犯罪违法代价增加，让违法犯罪分子明白，食品安全问题无小事，影响百姓健康的事情就是天大的事情，制造和生活影响百姓健康的食品就如同贩毒，一样是犯死罪的。其次是，政府领导要重视，出食品安全事故，主要领导也要负责，也需要他们承担责任和接受处罚，领导重视了下面监管人员才能尽职尽责。三是，执法主体必须明确，食品安全问题由谁负责，不能谁都管谁都不负责，给予执法人员明确的权利和责任，那个地方出现了食品安全事故，监管部门就要承担责任。

　　实际上，解决食品安全问题不需要灵丹妙药，毛主席他老人家说过，干工作怕怕就“认真”二字，只要大家都较真，都能够认真的尽职尽责，在中国还没有办不成的事。