氨基酸是构成动物营养所需蛋白质的基本物质，氨基酸在人体内通过代谢可以发挥下列一些作用：①合成组织蛋白质；②变成酸、抗体、肌酸等含氨物质；③转变为碳水化合物和脂肪；④氧化成二氧化碳和水及尿素，产生能量。

尚德干燥用离心喷雾干燥实验机干燥实验物料，固含量约20%，实验中调整进出口温度以获得比较好状态的物料，干燥后产品流动性较好，物料细腻，塔内沾壁料易清扫，在未安装布袋除尘器的情况下回收率可达94%以上。

氨基酸作为人类营养添加剂、调味剂、饲料营养性添加剂、医药等在食品工业、农业、畜牧业及人类健康保健等诸多方面有着较广的应用。近几年来，受益于分子生物学的快速发展，氨基酸的研究、开发和应用方面均取得重大进展，发现的新氨基酸种类和数量已由 60 年代 50 种左右，发展到 80 年代的 400 种，目前已达 1000 多种，其中用于药物的氨基酸及氨基酸衍生物的品种达 100 多种。

随着氨基酸品种的快速增长，全球氨基酸市场的各个终端应用领域对氨基酸的需求也出现了急剧增长，尤其是动物饲料、健康食品、膳食补充剂、医药产品、人工甜味剂和化妆品等市场。

从氨基酸的品种来看，传统的大宗氨基酸价格低廉、产量大、生产工艺成熟，其生命周期已处于成熟期；而小品种氨基酸及氨基酸衍生物市场单价高、发展日新月异，特别是随着基因工程在微生物基因结构上的逐渐应用，将会进一步推动氨基酸生产行业获得极大发展。