检测认证人脉交流通讯录
酸度调节剂配方分析--浙大旗下杭州哲博化工检测--权威机构
这真不是您需要的服务？
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对应法规：GB
CNAS认可项目：是 - 酸度调节剂是食品调味剂中的一种，也叫酸味剂。在食品中添加酸味剂有助于帮助增进食欲，也可以同其他味觉起到协调的作用，也可以用作防腐剂、膨松剂、护色剂、抗氧化剂等。食品中使用的酸度调节剂一般可以分为无机酸和有机酸，食品中常用的无机酸是磷酸；有机酸主要是：酒石酸、富马酸、柠檬酸、乳酸、醋酸、苹果酸、抗坏血酸、葡萄糖酸。 不同的酸度调节剂所产生的味觉效果也是不同的，通常我们比较酸味的强弱是以柠檬酸为标准的，如柠檬酸、抗坏血酸是产生带有清凉味道的酸味令人愉快；而醋酸的酸味比较刺激；苹果酸带有苦味；富马酸带有涩味。但是不同的酸给人感觉的持续时间也是不同的。那么我们在使用的时候应该根据食物味道的要求来合理的搭配。磷酸可以代替柠檬酸和苹果酸添加在饮料中，也可以在酿造中做ph调节剂；柠檬酸主要存在于动物和植物组织和乳液中。 酸度调节剂产品剖析 一般采用红外光谱（FTIR）、核磁共振（1H NMR）、质谱（MS）、X衍射分析（XRD）、ICP-MS、X荧光光谱分析、离子色谱分析等手段从而达到对产品中各个成分的有详细的了解，便于客户企业把握市场动向和进行产品性质和工艺进一步研发改进。 哲博检测中心服务具体详细解析： （1）未知物全成分分析：客户提供的复杂化工样品，我司实验室人员通过专业手段和全面的数据库分析，在10个工作日内得出样品所含各个成分具体化学市场名称及其在样品中含的量。（精确到0.1%程度） （2）配方剖析：针对客户想了解上市质量优秀的产品成分配比而改进自己的配方或者客户自己还原仿制产品提供的服务，依靠我公司实验人员多年的化工工作经验、专业的化学操作方法和全面的数据库，通过特定的测试后分析出配方配比，其中各个成分的具体含量和在样品中所起到的作用。 （3）配方还原：针对客户在自己无法还原样品或者在还原制作产品的过程中无法成功的情况下，委托我司帮忙还原出成功的小样。 配方还原的过程和优点：在配方剖析的分析工作基础上，我司实验室人员根据配方剖析的结果来制作出小样给客户试用，客户在试用中有效果不满足要求的反馈给我司，我公司再根据客户提出的不足之处修正样品还原工艺，......如此重复，最终达到客户要求。 优点：目前检测机构中这项配方还原服务是我公司特有服务，具有高度的人性化特点；配方还原成功我司提供该样品的具体还原制作工艺并提供技术支持；配方还原在成功前只需预付一小部分还原费用，如果还原不成功不收取任何费用。
