检测认证人脉交流通讯录
水分保持剂配方分析成分检测
这真不是您需要的服务？
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对应法规：GB
CNAS认可项目：是 - 水分保持剂是指在食品加工中可以提高食品稳定性，保持食品内部持水性，改善食品形态、色泽和风味等的一类物质。一般多用于肉类或者是水产品加工增强其水分的稳定性和具有较高持水性的磷酸盐类物质。磷酸盐在肉类中可以保持肉类的持水性，增强接着力，保持肉类的营养成分和柔嫩性。磷酸盐在肉类中主要是：起到调节肉类的PH值；螯合肉里面的金属离子；增加肉类的离子强度；解离肌肉蛋白中的击球蛋白，同时，磷酸盐还有：防啤酒、饮料混浊的作用；用于鸡蛋外壳的清洗，防止鸡蛋因清洗而变质；在蒸煮果蔬时，用以稳定果蔬中的天然色素等效果。 水分保持剂产品剖析 一般采用红外光谱（FTIR）、核磁共振（1H NMR）、质谱（MS）、X衍射分析（XRD）、ICP-MS、X荧光光谱分析、离子色谱分析等手段从而达到对产品中各个成分的有详细的了解，便于客户企业把握市场动向和进行产品性质和工艺进一步研发改进。 哲博检测中心服务具体详细解析： （1）未知物全成分分析：客户提供的复杂化工样品，我司实验室人员通过专业手段和全面的数据库分析，在10个工作日内得出样品所含各个成分具体化学市场名称及其在样品中含的量。（精确到0.1%程度） （2）配方剖析：针对客户想了解上市质量优秀的产品成分配比而改进自己的配方或者客户自己还原仿制产品提供的服务，依靠我公司实验人员多年的化工工作经验、专业的化学操作方法和全面的数据库，通过特定的测试后分析出配方配比，其中各个成分的具体含量和在样品中所起到的作用。 （3）配方还原：针对客户在自己无法还原样品或者在还原制作产品的过程中无法成功的情况下，委托我司帮忙还原出成功的小样。 配方还原的过程和优点：在配方剖析的分析工作基础上，我司实验室人员根据配方剖析的结果来制作出小样给客户试用，客户在试用中有效果不满足要求的反馈给我司，我公司再根据客户提出的不足之处修正样品还原工艺，......如此重复，最终达到客户要求。 优点：目前检测机构中这项配方还原服务是我公司特有服务，具有高度的人性化特点；配方还原成功我司提供该样品的具体还原制作工艺并提供技术支持；配方还原在成功前只需预付一小部分还原费用，如果还原不成功不收取任何费用。
