检测认证人脉交流通讯录
- 《GB 14963-2011食品安全国家标准 蜂蜜》于2011年10月20日开始实施。新版国标从食品安全角度较GB18796-2005更加全面，在微生物限量指标中新增了嗜渗酵母计数指标。嗜渗酵母并不是科学名称，它是指一类具有耐高渗透压的酵母菌的总称，是蜜蜂采蜜时将环境中带有嗜渗酵母菌的土壤颗粒带入蜂蜜中所致，其生存能力特别强，已有文献报道的嗜渗酵母包括酿酒酵母、蜜蜂生球拟酵母和鲁氏接合酵母等，在适宜条件下可大量繁殖，使蜂蜜发酵产生大量泡沫难以去除，影响蜂蜜产品质量。 为给广大检测机构和企业执行新版国标过程中提供标准对照菌株，针对新版标准中嗜渗酵母计数要求，CICC筛选出一株符合标准要求的典型嗜渗酵母菌，在DG18琼脂平板上呈现为圆形、中心隆起、不透明、边缘整齐的菌落，直径1-2mm，供相关微生物检测实验室使用。 具体信息见http://www.china-cicc.org/product/view.aspx?pageid=3130
