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成都中科溯源检测技术有限公司

检测认证人脉交流通讯录

面包添加剂配方检测及成分化验分析

  • 这真不是您需要的产品?
  • 品  牌:
  • 中科溯源
  • 主要规格:
  • 100g或按需提供
  • 用  途:
  • 分析检测
    • 面包添加剂成分检测,面包添加剂配方还原,面包添加剂配方化验 {面包添加剂概述} 现在的社会,各种各样的面包层出不穷,它们拥有良好的口感,多样化的口感,饱满度和便宜的价格以及丰富的营养:蛋白质,脂肪,维生素等。用于制作面包的面包粉包括面粉增白剂,强筋面粉和面包改良剂等。 除着色剂,甜味剂和改良剂外,面包中允许使用的食品添加剂还包括酸度调节剂,增稠剂,抗氧化剂,防腐剂,水分保持剂,引发剂,乳化剂,消泡剂,稳定剂,和抗结块剂。在添加了诸如此类的各种添加剂之后,消费者最终将看到令人垂涎的面包。 {面包添加剂的各种作用} 1.减面筋剂可以破坏面粉的面筋,因此面粉可用于生产饼干,桃片和其他不需要面筋的食品; 2.面包改良剂可以使面包的内部结构细腻光滑,气泡均匀,因此可以加工出高质量的面包; 3.面粉增强剂,主要由VC等组成,可以改善面粉的面筋,使面粉满足拉面和饺子等高档面条的需求; 4.面粉改良剂可以全面提高面粉品质,使面粉的面筋指数,延展性和稳定性能满足高端面粉生产的需要; 5.面粉增白剂,即稀释的过氧化苯甲酰,其主要作用是着色。 {面包添加剂配方检测及成分化验分析} ——面包添加剂配方检测及成分化验分析,还原配方,配制小样,成都中科溯源检测技术快速检测,准确测试! 面包添加剂种类繁多,检测的难度不小,光是对样品的前期处理,即分离提纯就稍稍有点难度,在谱图解析的时候也可能会相互干扰。所以在检测之前,需要尽量提供样品的各种信息,包括用途,性能,效果,可能的性能或成分等。

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