北京绚丽晚霞养老中心告诉您：芹菜营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，是一种很好的保健蔬菜。芹菜本身就具有的功效，而荸荠也对也有一定效果。当芹菜遇上荸荠，更是让功效加倍。

  相关实验表明，芹菜有明显的降压作用，其持续时间随食量增加而延长。芹菜中含有丰盛的维生素P，能下降的通透性，软化血管，具备和降血脂的作用。芹菜还有和抗惊厥的功效。从芹菜子中分离出的一种碱性成分，对动物有作用，对人体能起安定作用，有利于安定情绪，消除烦躁。

  荸荠是一种食药作用兼具的好食品。中医认为，荸荠性味甘、寒，具有清热化痰、开胃消食、生津、明目醒酒的功效。研究发现，荸荠含有一种不耐热的抗病成分——荸荠英，这种成分对于、都有作用。

  因此，芹菜和荸荠很适合的人群。日常饮食中可以多吃些芹菜荸荠，用来调节血压。