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吊白块干粉快速检测管

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    • 型号:JC-GF02 规格:100次/包 【试剂名称】 吊白块快速检测管 【试剂用途】 检测食品中的吊白块。 【规 格】 100次。 【贮 藏】 常温,避光。 【包 装】 检测管100支/包。 【适用范围】 检测类别 检 测 范 围 豆制品 腐竹、豆腐、豆腐干、豆腐皮等 米、面制品 粉丝、米线、米粉、馒头、面粉、年糕、面条、果条等 其他 竹笋、白糖、榨菜等 【参考标准】 GB/T 5009.45-2003、Q/FJC 005-2010。 【原 理】 吊白块系以甲醛结合亚硫酸氢钠还原制得,在食品加工中具有漂白、提高食品弹性及产量作用。 食品中的吊白块经水浸泡一定时间后,会分解成甲醛和亚硫酸(氢)钠,其中的甲醛会与检测 管发生特异性反应并生成紫红色的络合物,络合物颜色的深浅与吊白块的浓度成正比。 【操作步骤】 1.样品处理:将样品剪成小碎片,用天平称取样品2克,放至样品处理杯中,加入20毫升蒸馏水或纯净水,浸泡10到15分钟,期间每5分钟用吸管搅拌1次。 2.吸取样品提取液上清液0.5ml加入检测管中,盖上盖子,充分混合。 3.5分钟后,观察显色情况,检测管颜色与比色卡比较,相近颜色对应的含量即为样品中吊白块的含量。 【结果判定】 国家标准规定吊白块在食品中不得检出。
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