良好农业规范(Good Agaricultural Practice)以下简称GAP，是一套主要针对初级农产品生产的操作规程。GAP以农产品生产过程质量控制为核心，以危害分析和关键控制点(HACCP)、可持续发展为基础，关注环境保护、员工健康、安全和福利，保证农产品生产安全的一套规范体系。它通过规范种植/养殖、采收、清洗、包装、贮存和运输过程管理，鼓励减少农用化学品和药品的使用，实现保障初级农产品的质量安全、可持续发展、环境保护、员工健康安全以及动物福利等目标。GAP强调从源头抓起解决农产品、食品安全问题，是提高农产品生产全过程质量安全鼓管理水平的有效手段和工具。

　　ChinaGAP标准的起草与发布

　　为改善我国目前农产品生产现状，提高农产品安全质量水平，增强消费者信心，促进农产品出口、填补我国在控制食品生产源头的农作物和畜禽生产领域中GAP的空白，打破技术性贸易壁垒。2003年4月，国家认监委首次提出在我国食品链源头建立“良好农业规范”体系。2004年，国家认监委组织质检、农业、认证认可行业专家启动了ChinaGAP标准的编写和制定工作，并于2005年12月31日发布首批《良好农业规范》GB/T20014.1-20014.11-2005共11项系列国家标准，2006年5月1日起正式实施。涵盖大田作物、水果、蔬菜、牛羊、奶牛、猪、家禽等种植业、养殖业主要产品。为进一步完善我国良好农业规范标准体系，国家认监委又组织有关方面的专家起草完成了茶叶、水产等13项良好农业规范国家标准，于2008年2月1日发布。根据标准的实施情况，2007年对已经实施的GB/T20014.2-10进行了修订，并于2008年5月发布，2008年10月1日起正式实施。至今为止，共24项GAP国家标准。

　　ChinaGAP的实施与试点

　　自良好农业规范认证制度建立以来，我国实施了大量推广、试点工作。得到了国内外广泛关注和肯定。先后列入《国家食品药品安全“十一五”规划》、《农产品出口“十一五”发展规划》、《标准化“十一五”发展规划》，在国务院2006、2007年连续两年的全国食品安全专项整治行动中，都明确提出要开展和加强GAP标准和认证试点实施工作，并在2007年正式写入中央一号文件，将实施GAP作为党中央、国务院积极发展现代农业，推动社会主义新农村建设的重要措施之一。