国际食品标准(IFS)是应对全球化贸易路线，及日趋增加的对消费者的产品责任感的答案。IFS为所有欧洲各种类型的零售商(适用于独立或不独立的各种规模的公司和商店)和有类似业务的批发商(例如：现购自运)的私有品牌产品的安全性创建一个“呵护品牌”。

　　质量管理和过程安全，以及对所有参与食品安全的相关方的责任成为建立这套标准的准则。以前是，将来也是。

　　IFS帮助实现所有法定的食品安全要求，为有关供应商描述整体的规定，并为顾客对产品安全性的高期望提供具体的、有说服力的回复。

　　所有人及标准历史

　　多年来对供应商的审查是一项在贸易及工业领域中牢固的组成部分。到目前为止这项审查一直是由质量审查部门来进行的。

　　德国HDE零售业联合会的食品零售商和其法国合作方法国FCD(法国商业零售业联合会)起草了零售商品牌食品的质量和食品安全标准，称为IFS食品标准，允许按照统一的目标评估供应商的食品安全和质量体系。该标准适用于所有的食品加工领域。点此在新窗口浏览图片

　　在2003年，HDE起草并发布了IFS食品第三版。在2004年1月份，法国FCD(法国商业零售业联合会)与HDE合作，共同制定了IFS国际食品标准第4版。而标准的第5版则是德国、法国和意大利三个国家零售商组织合作的产物。

　　IFS自最早出版发行IFS食品标准后，还陆续开发了其他标准，例如：IFS物流标准，IFS家用和个人护理标准。