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  • 对应法规:GB/T 19855-2015 月饼
    CNAS认可项目:否
  • 月饼  请联系  15027828509 GB/T 19855-2015 月饼 
    感官(形态,色泽,组织,滋味和口感,杂质)  GB/T 19855-2015 月饼_6.1
    备注:需提供具体产品种类
    干燥失重/(g/100g) (根据产品具体类型选做此项目) GB 5009.3-2016 第一法
    蛋白质/(g/100g)  (根据产品具体类型选做此项目) GB 5009.5-2016 第一法
    脂肪/(g/100g)  (根据产品具体类型选做此项目) GB 5009.6-2016 第二法 
    总糖/(g/100g)  (根据产品具体类型选做此项目) GB/T 23780-2009 糕点质量检验方法_4.5.2
    馅料含量/(g/100g) (根据产品具体类型选做此项目) GB/T 23780-2009 糕点质量检验方法_4.5.7
    酸价(以脂肪计)(KOH)/(mg/g)(仅适用于配料中添加油脂的产品) GB 5009.229-2016 第二法
    过氧化值(以脂肪计)/(g/100g)(仅适用于配料中添加油脂的产品) GB 5009.227-2016 第一法
    铅(以Pb计)/(mg/kg) GB 5009.12-2017 第二法 ICP-MS
    菌落总数, 5平行, CFU/g
    (不适用于含有现制现售的产品,以及含有未熟制的发酵配料或新鲜水果蔬菜的产品)
    GB 4789.2-2016
    大肠菌群, 5平行, CFU/g
    (不适用于含有现制现售的产品,以及含有未熟制的发酵配料或新鲜水果蔬菜的产品)
    GB 4789.3-2016 第二法
    霉菌 Mould, CFU/g
     (不适用于添加霉菌成熟干酪的产品)
    GB 4789.15-2016 第一法
    沙门氏菌, 5平行,  /25g GB 4789.4-2016
    金黄色葡萄球菌, 5平行, CFU/g GB 4789.10-2016 第二法
    食品添加剂 根据客户要求推荐,需符合GB 2760规定
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