有机酸是指广泛存在于生物中的一种含有羧基的酸性有机化合物(不包括氨基酸)。最常见的有机酸是羧酸，其酸性源于羧基 (-COOH)。天然有机酸在中草药和水果的叶、根、特别是果实中广泛分布，主要分布在中草药的叶、根、特别是果实中，如乌梅、五味子，覆盆子等。常见的植物中的有机酸除少数以游离状态存在外，一般都与钾、钠、钙等结合成盐，有些与生物碱类结合成盐。

植物有机酸检测项目

丙酸、丁酸、异丁酸、戊酸、异戊酸、己酸、异己酸、辛酸、丙二酸、戊二酸、己二酸、庚二酸、草酸、乳酸、富马酸/延胡索酸、马来酸、琥珀酸/丁二酸、苯甲酸、苹果酸、水杨酸、酒石酸、莽草酸、柠檬酸、奎尼酸...

检测范围：植物组织、果实等

应用领域

果实风味品质研究

植物逆境胁迫研究

植物生长发育研究

植物营养风味研究

植物-微生物互作研究