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常用的天然色素有山奈酚、槲皮素、β-胡萝卜素、玉米黄质和番茄红素等，它们对人体无毒害作用，可用于日化品、护肤品、化妆品中。在食品行业中应用广泛，主要用于调制酒、各色糖果、粉型冲剂等。
色素类检测项目
类胡萝卜素检测、β-胡萝卜素检测、虾青素检测、叶绿素检测、姜黄素检测、叶黄素检测、番茄红素检测、玉米黄质(玉米黄素)检测等
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