近期，广州市食品药品监管局网站公布，在44.4%的大米及米制品抽检产品发现镉超标。此前一项调查表明，在华东等6个地区的县级以上市 场中，随机采购的大米样品10%左右镉超标。专家指出，长期接触一定剂量的镉主要导致肾脏损害，造成钙、磷和维生素D代谢障碍，进而造成 骨质软化和疏松甚至骨折。慢性镉中毒者还可能出现神经、免疫、生殖系统损害，以及肿瘤高发。镉大米”事件再次引发公众对农田污染的担 忧。
从今年2月至今，广东食品安全监管部门陆续曝光部分流入市场的镉超标大米，来源于湖南益阳、攸县等地。为何水稻大省湖南遭遇前所未 有的大米安全危机？面对记者的追问，湖南省食品安全委员会就有关情况核实了近三个月仍旧没有明确答复。
16日，广州市食品药品监管局发布2013年第一季度餐饮环节食品及相关产品检测结果，总体合格率为92 .92%，其中米及米制品的合格率最 低，仅为55 .56%，不合格项目即是“镉”。[详细]
早在2月底就向湖南省食品安全委员会提出采访要求，得到的答复是“正在进行核实，一有结果立刻对公众公布”，或“你把电话留下，一 有消息就通知你”。3个月过去了，记者未得到其他任何回复。[详细]
“镉大米”问题近日在国内引起高度关注。记者就此采访美国农业部农业研究所专家鲁弗斯·钱尼，这位曾多次造访中国并与中国科学家讨 论过重金属污染问题的专家，就镉对健康的危害、水稻含镉的标准以及相关治理措施等问题进行逐一解答。
镉在肾中一旦累积到一定量，就可能损害泌尿系统。主要表现为近端肾小管功能障碍为主的肾损害，这并不致命，但可能会略微影响预期寿 命。镉对人体造成危害的前提都是几十年长期、较大量地吸收，因此预防近端肾小管功能障碍，就可以保护受镉污染影响的人群。[详细]
相比讲究饮食平衡的城市居民，生活在水稻种植地的农民在这方面的健康风险更大。因为，农民的主食通常是自家种植的大米，因此吸收的 镉更多，从全世界范围来看，患上与镉相关疾病的，往往是生活在水稻产地的农民。为此，农民应了解当地土壤中的镉浓度，从而采取一些特 别措施，减少大米镉含量，保护自身健康，当地政府也应尽快采取相关治理措施。[详细]
联合国食品准则委员会的规定是每千克大米镉含量不超过0.4毫克。由于没有证据表明食物中的镉会在美国引起健康问题，美国并没有制定 相关标准。欧盟规定每千克大米镉含量不能超过0.2毫克，并希望进一步将标准提高至0.1毫克，中国的相关标准也是0.2毫克。[详细]
专家分析认为，镉大米与湖南独特的地理条件以及历史形成的工业布局密切相关。此外，农业投入品滥用、外源性污染、养殖业污染等因素 也日渐显现。
2012年底，湖南省农业厅曾在全省耕地质量工作会上披露，目前湖南省农产品产地重金属污染总体已呈现出从轻度污染向重度复合型污染发 展、从局部污染向区域污染发展、从城市郊区向广大农村发展的趋势。[详细]
凡事都有一个量的问题，假如我们吃的食物重金属含量超标，而我们又经常吃这些食物，那么食物内的大量重金属进入人体消化系统后不能 被排出，它们就会在人体的某些器官中积蓄起来造成慢性中毒，危害人体健康。
继湖南大米检出镉超标之后，最近广州曝出超4成被检大米镉超标的消息，“镉超标大米”再次成为倍受关注的食品安全事件。与一般的副 食和零食不同，大米及其制品对于很多人尤其是南方人，是不可替代的主食，别的东西出了问题可以不吃，但大米不可以，并且大米流通的地 域之广，食用量之巨大，鉴定防范之困难，远非一般的副食和零食可比，因此本次事故是关乎民生的非常重要的事件。[详细]
广州市食品药品监督管理局近日抽查广州餐饮食品发现，44.4%的大米及米制品样品检出镉超标。“镉大米”一时成为广州街坊口中的热词 。怎么办？不少街坊表示担忧，但更多街坊“见招拆招”：买米看清米制品产地、少在外面就餐、买乡下米……正如街坊邓姨所说“担忧多多 ，不如坐定定”！[详细]
广州餐饮环节食品及相关产品抽检结果显示，44.44%大米镉含量超标，专家表示，长期食用“镉米”威胁居民身体健康，同时对我国的食品 安全和粮食安全也造成威胁。在饮食上，专家建议不要长期食用一个地方出产的粮食，应该尽可能分散化，降低风险。 [详细]
农田中有重金属，就意味着食品中有重金属。土地大面积污染，又意味着在不久的将来，也会在全国大面积造就出名符其实的“铁人”、“铅人”、“镉人”。[详细]
“民以食为天”的时代含义，不仅是要能填饱肚子，还要有利于健康。企业真实地告诉消费者其所产大米的镉含量等，是态度，也是义务。[详细]
“我们追求的只是产量，磷肥污染基本还没引起政府的重视。”针对近日湖南部分品牌大米镉超标一事，湖南省地质研究所专家童潜明说。 [详细]
在2月底就向湖南省食品安全委员会提出采访要求，得到的答复是“正在进行核实，一有结果立刻对公众公布”，或“你把电话留下，一有消息就通知你”。 [详细]
检测通
大米镉超标，一方面我们需要科学研判我们的指标是否合理，另一方面我们更需要深入反思我们的环境污染问题。镉超标大米 ，是由于土壤被污染，而水稻对镉的吸附能力很强所导致的。为此，必须加强对土壤的监测，及时发现问题，不要等农民辛辛苦苦种出粮食， 却因为有毒而要销毁。如果没有前期预防和监测，镉超标大米或其他重金属污染的大米，还将层出不穷。
