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CBIFS2018盛大召开

http://www.testrust.com 来源:检测通 时间:2018-04-10

公益100大型公益质量活动

  近年来,国内发生了众多食品安全事件,引发了人民群众的高度关注。我国食品质量检测体系尚不健全,食品安全检测能力还不能满足我国食品安全监管的需要。为我国食品安全技术的发展做出不懈努力的中国国际食品安全技术论坛CBIFS创建十年来,已成为食品安全技术领域规模最大、学术水平最高、科研成果最新和专业性最强的年度盛会之一。2018年4月9日,CBIFS在青岛迎来了第十一届大会的隆重召开,吸引了来自政府监管部门、检测机构、科研院所、食品企业等单位的领导、专家、技术人员等1200多人参会,110家企业参展。

   简短的大会开幕式后,军事科学院军事医学研究院高志贤研究员做了题为《我国食品安全关键技术研发——昨天、今天和明天》的学术报告。在内容极为翔实的报告中,他首先回顾了“十·五”、“十一五”、“十二五”国家科技支撑计划项目中食品安全的发展成就,指出我国的食品安全技术趋向高技术化、系列化,检测水平不断得到提升,食品安全形势总体稳定向好,但还存在种植环境污染、生产过程污染、食品非法添加、供应链复杂等食品安全风险和薄弱环节,日益凸显的食品安全问题给食品安全科技带来了新的挑战。在报告的后半程,他重点阐述了“十三五”食品科技创新专项计划。其中,十三五国家重点研发计划中食品安全关键技术研发的总体思路为完成创新危害识别技术,突破前沿评估技术,集成溯源预警技术,发展安全控制技术。最终实现“五”转移:以动物实验为基础的传统评估技术向以人为基础的新型评估技术的转移;食品化学危害物检测从定向检测到非定向筛查的转变;食品安全控制理念从HACCP向脆弱性评估为基础全程控制转变;溯源预警从分散趋于统一。

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