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海曙50所学校幼儿园建立快检实验室

http://www.testrust.com 来源:宁波市政府网站 时间:2017-11-23

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  每天早晨6点,校园食品配送车驶进海曙区藕缆桥幼儿园,保育员郭阿姨立即将各个菜品取好样品,带入刚设立的学校快检室,约半小时后,检测结果合格的食材被送进后厨……

  这是海曙区校园快检实验室的一个样本,所有食品及原料必须先经过学校的快检实验室,检测合格之后才能做成饭菜。目前海曙区共建成50家校园快检实验室,覆盖全区17个镇乡街道。

  几分钟就能检测出结果

  11月22日上午,在藕缆桥幼儿园快检室内,郭阿姨熟练地从一个工具箱里拿出各种试剂和仪器,在提取的几片生菜叶样品上滴入试剂,随后又将试剂滴入食用油的样品,检测食用油的过氧化值。几分钟后,结果出来了,生菜没有农药残留,食用油的过氧化值合格。

  这套设备是由承包此项业务的公司专门给幼儿园配置的。里面的器具非常齐全。郭阿姨说,有专业的检测人员手把手教过她,如何取样、检测,每种样品需要多少量,都有详细的规定。“有了这个设备,就给孩子们筑起了一道食品安全防火墙。”郭阿姨说。

  校园快检室获家长点赞

  学校食品安全问题一直牵动着家庭、学校及社会各界的心。2016年11月,海曙区市场监管局在全省率先开展学校食堂快检室建设,第一批25家快检室先期在宁波市第二中学、宁波市实验幼儿园等条件较好的中小学及幼儿园进行试点。第二批又增加了包括藕缆桥幼儿园在内的25家。

  张先生的女儿就读集士港中心幼儿园,该幼儿园在第二批校园快检实验室名单上,还是第二批被评定为快检示范学校的5所学校之一。由于西乡片区有不少外出务工的家长,与孩子相隔两地,健康安全是家长们的共同心愿。“平时在外地工作,学校里饮食怎么样一直是我最关心的问题。听说校园检测室可以准确检测农药残留、重金属含量、甲醛等,这样直观的食品安全反馈让做家长的很放心。”张先生说。

  宁波市第二中学高三学生家长范女士同样对此举大加赞赏。“学校开放日时特意参观了校园食品快检室,更加规范化、更具安全性的校园厨房,让家长更放心了。”范女士说。

  全区50所学校师生受益

  据海曙区市场监管局局长张承骏介绍,海曙区市场监管局针对现阶段学校食品安全管理工作存在的问题,通过深入走访调研,联合教育部门率先在辖区学校(幼儿园)食堂试点建设食品快速检测室,改变目前普遍存在的食品生产经营者过于依赖政府监管的现状,发挥食品安全第一责任人在食品安全治理中的积极作用,进一步推进学校食品安全监管。

  “第一批25家校园快检实验室投用一年以来,各个试点学校都做到每样食材可溯源,每项工序透明化,目前尚未检出不合格的食材。如果试点学校快检室中出现检测结果存在问题的食材,将立即停用该批食材,并由市场监管部门进行复检。如市场监管部门的复检仍有问题,将由第三方进行定量检测。”据张承骏介绍,目前,全区所有试点学校的快检室已可检测农药残留、亚硝酸盐含量、瘦肉精含量等10余种常用快检项目,并有望继续扩大项目类别。

  为推进校园食品快检室试点样板可持续发展,海曙区市场监管局联合教育部门制定专项方案及《学校食堂快速检测实验室规范制度》,还对50名上岗校园快检实验室食品安全检测员进行专职培训,并下发《校园快检室操作手册》《餐饮服务单位快检登记册》。“下步将继续扩大学校的试点范围,并逐步向企业食堂等多领域拓展,力争实现快检室在餐饮业态的全覆盖。”张承骏表示。

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