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- 话说健康－－米食文化 稻谷由稻壳、果皮、种皮、糊粉层、胚乳、胚芽六大部分组成。 糙米：是稻谷去壳以后的米、含有丰富的蛋白质（8种）、脂肪、糖类、矿物质（16种）、维生素（21种）等，营养价值高。 胚芽米：是糙米去除部分米糠后的米，还保留部分米皮和胚芽，营养适当保留，口感好。 米糠：是米皮和胚芽。米糠中含有大量的维生素，可以促进肠胃蠕动，预防便秘，并可以吸附人体代谢产生的毒素，增强人的新陈代谢，促进 血液循环的功效，经常食用米糠，可以增强人体的免疫能力，减少癌症的罹患率，达到预防疾病又保健的目的。 精白米：是去掉米糠和胚芽的米，还保留部分米皮 糠和胚芽，营养适当保留，口感好。 济南博宇祝您健康、快乐。http://www.boyujinghua.com.cn http://www.boyujinghua.com
