检测认证人脉交流通讯录
- 如何判别是注水肉
各种肉类的自然(基准)含水量,可以用国标法事先测定(标定)出来,如北京市工商局标定的北京地区的几种肉类的基准含水量:猪肉62.1%,牛肉63.3%,羊肉63.1%,鸡肉60.9%。按照国家规定的畜禽肉水分限量标准猪肉、牛肉、鸡肉的含水量>77%,羊肉含水量>78%,既可判为注水肉,或含水量超标。
深圳市冠亚生产的SFY-30肉类快速水分测定仪(该型号为畜禽肉水分检测政府采购配套产品),能够快速准确检测注水肉含水率,让注水肉原形毕露。目前该仪器广泛应用于全国各地的工商局、食品监督安全管理局、中央储备肉冷酷、肉制品企业集团公司等。
产品型号:SFY-30肉类水分检测仪(测试猪肉、牛肉、羊肉等水份含量)
厂家:深圳市冠亚电子科技有限公司
用途
该水分测定仪可广泛应用于一切需要快速测定水分的肉类行业实验室与生产过程中。例如:猪肉,牛肉,鱼肉,鸭肉,羊肉,牛肉,鸡肉冷冻肉,等日常生活中人们常食用的鲜肉或者脱水过后的肉。
工作原理
红外线快速水分测定仪,采用热解重量原理设计的,是一种新型肉类行业水分检测仪器。水分测定仪在测量样品重量的同时,红外线加热单元和水分蒸发通道快速干燥样品,在干燥过程中,水分仪持续测量并即时显示样品丢失的水分含量%,干燥程序完成后,最终测定的水分含量值被锁定显示。与国际烘箱加热法相比,红外加热可以最短时间内达到最大加热功率,在高温下样品快速被干燥,其检测结果与国标烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且检测效率远远高于烘箱法。一般样品只需几分钟即可完成测定。