检测认证人脉交流通讯录
直链淀粉测定大米试样制备
- 用 途：
- 在对直链淀粉测定结果分析时，粮食样品试样细度、研磨、脱脂等，影响直链淀粉测定结果
- 在对直链淀粉测定结果分析时，粮食样品试样细度、研磨、脱脂等，影响直链淀粉测定结果。通常情况下，直链淀粉含量是评价大米食用、蒸煮品质的一项重要指标，也是优质稻谷定级指标之一。大米食用、蒸煮品质、黏性、硬度、蒸煮时的吸水量、蒸煮时间、米饭体积等，在很大程度上取决于大米中直链淀粉与支链淀粉两组分的含量变化以及其中直链淀粉相对分子量的大小。因此，准确检测大米中直链淀粉含量是一项重要工作，对提高优质稻谷的产、供、销具有积极意义。
那么上诉的试样细度、研磨程度、脱脂都是怎样影响直链淀粉测定结果的呢？观察实验过程，大米淀粉颗粒是已知谷物中最小的， 大约3 ～ 8 u m 。按标准用旋风粉碎试样全部通过150um～180um筛网，便于下面更好的进行脱脂和溶液制备时直链淀粉的分散。脱脂后的试样分散后呈小颗粒或结块，需研细后称量，以避免加入试剂时产生黏性絮状物，不易溶解，影响检测结果。脂肪是干扰直链淀粉含量测定的一个重要因素，虽然稻谷中脂肪含量很少，但差别大，在0.3%～1.5%之间，且脂肪和直链淀粉符合度高，不脱脂对脂肪测定结果影响较大。
仪器型号： DPCZ-II
更多参数详情 http://www.top17.net/yq_list/yq_371_1.html 直链淀粉测定
苏州量子仪器有限公司
周蓝舰
- 地址：
- 杭州市拱墅区祥园路中国（杭州)智慧信息产业园3号楼11-12楼
