近年来我国的餐饮业飞速发展，餐饮业的繁荣一方面丰富了广大民众的就餐选择，另一方面却对周边居民带来了种种影响，而其中，油烟排放便是最让人困扰的影响之一。对此，国家对餐饮店油烟排放的问题也开始重视了起来。

除了早期国家颁布的全国统一标准《饮食业油烟排放标准》之外，近年来根据各地的情况，北京、天津、上海、广东、深圳、河南、山东等多个省市都陆续颁布了更严格的餐饮油烟排放标准条例。

这些条例严格规定了餐饮单位的油烟颗粒浓度、非烷总烃排放浓度、臭氧排放浓度等详细数据标准。

当然，更严格的数据标准伴随着更严厉的惩罚措施，如2019年1月1日北京正式执行新的餐饮油烟排放标准，该条例处罚金额比以往提高了20倍，罚金从10万元起步！严重者将被强制停业整顿！

油烟监测系统是利用物联网感知技术、GPRS 无线通信技术等开发的集油烟监测、数据采集、数据传输为一体的系统。为满足环保行业需求，可对餐饮企业油烟排放浓度指标进行在线监控，从而将油烟治理设施工况数据与油烟浓度数据统一起来，提供油烟排放状况的专用油烟监测设备。

基于互联网+传感器和通讯技术的油烟监测系统解决了餐饮企业多且分散，不能及时统计排放浓度、净化器清洁度、排放过程是否进行净化处理等关键信息的难题。

油烟在线监测仪操作简便：彩色屏幕液晶显示，全中文交互界面提示操作，人机对话，操作逻辑性强；

分体结构：光学传感器单元与数据处理显示单元相分离；更加卫生，环保，便于操作；

测量稳定：光学测量系统采用的镜头保护技术，保证光学系统的长期稳定运行；

数据准确：具有在线校准功能，监测数据准确，实时显示油烟排放浓度和基准排放量；

测量功能：可扩展测量烟道系统工况参数（动压，静压，烟温等）；

数据存储：可存储45000组数据，保存三个月的历史数据；

无线传输：采用GPRS技术，数据自动传输到环境监测部门；

自动：可以显示油烟净化装置和风机开关状态，油烟标排放自动。

【油烟在线监测系统】应用领域：

1、餐厅、饭馆、食堂等单位烹调油烟浓度的现场监测；

2、检测油烟发生器性能和油烟净化器的净化效率；

3、非食用油烟（如沥青烟，松等）产生场所的有害烟雾浓度检测；

4、其他有毒烟雾的监测。：
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