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水果气调冷库
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气调库一般由气密库体、气调系统、制冷系统、加温系统、压力平衡系统以及温度、湿度、O2、CO2，气体自动检测控制系统构成。
气调库又称气调贮藏是当今领先技术的果蔬保鲜贮藏方法。它是在冷藏的基础上，增加气体成分调节，通过对贮藏环境中温度、温度、二氧化碳、氧气浓度和乙烯浓度等条件的控制，抑制果蔬呼吸作用，延缓期新陈代谢过程，更好地保持果蔬新鲜度和商品性，延长果蔬贮藏期和保鲜期。通常气调贮藏比普通冷藏可延长贮藏期0.5-1倍；气调库内储藏的果蔬，出库后先从“休眠”状态“苏醒”，这使果蔬出库后保鲜期可延长2 1～28天，是普通冷藏库的3～4倍。
气调贮藏的果蔬的特点：
（1）很好地保持果蔬原有的形、色、香味；
（2）果实硬度高于普通冷藏；
（3）贮藏时间延长；
（4）果实腐烂率低、自然损耗失水率低；
（5）延长货架期；
（6）适于长途运输和外销；
（7）许多果蔬能够达到季产年销周年供应，创出良好的社会和经济效益。
