广州中科检测中心通过食品检验机构国家级资质认定（CMA-F）的产品/产品类别300多项，涉及标准、方法4000多项。 产品类别 水：生活饮用水、饮用天然矿泉水、瓶装饮用纯净水、瓶(桶)装饮用水、瓶装饮用天然净水、饮用天然山泉水、养殖水、种植灌溉水、渔业用水等，以及饮用水化学处理剂、输配设备及防护材料； 食品和农产品； 饲料及饲料预混料； 食品及饲料原辅料； 食品添加剂、饲料添加剂及非法添加物； 食品营养标签和标识成份； 食品包装材料及容器； 食品工具、设备用洗涤剂、消毒剂； 绿色食品、无公害农产品、有机产品； 无公害农产品、绿色食品产地环境。 检测项目 感官及常规理化项目检测 感官、净含量、相对密度、比重、水分、灰分、过氧化值、pH值、电导率、羟值、脂肪酸、酸价等。 元素分析 铅、镉、铬、汞、砷、铜、锌、钙、锡、氟、磷、硒、稀土等几十种元素。 营养成分检测 蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、膳食纤维、维生素（A、C、D、E、B1、B2、B6、B12、K、叶酸、泛酸、烟酸、烟酰胺、类胡萝卜素、β-胡萝卜素）、氨基酸、脂肪酸、胆固醇、胆碱、肌醇、亚油酸、亚麻酸、角鲨烯、碘含量等。 保健食品功效成分检测 脱氢表雄甾酮（DHEA）、咖啡因、肉碱、甾醇、免疫球蛋白IgG、原花青素、低聚果糖、总皂甙、总黄酮、超氧化物歧化酶(SOD)活性、大豆异黄酮、茶多酚、多糖、卵磷脂、胶原蛋白、DHA、EPA、 AA（花生四烯酸）、ARA、DPA、辅酶Q10、唾液酸等80多项。 保健食品西药成分筛查 壮阳药16项、降糖药15项、镇静安神药9项、减肥药6项、雌激素类8项、孕激素6项、雄激素5项。 添加剂检测 防腐剂、着色剂、抗氧化剂、甜味剂、漂白剂、酸度调节剂、增调剂、乳化剂等60多种食品添加剂。 农药残留检测 有机氯、有机磷、拟除虫菊酯、氨基甲酸脂、除草剂、杀菌剂等500多种农药残留检测，及GC-MS和LC-MS /MS农残扫描。 兽药渔药残留检测 激素类、磺胺类及抗菌增效剂、喹诺酮类、四环素类、硝基呋喃类、氯霉素类、三苯甲烷类、大环内酯类、瘦肉精类、抗球虫药类等80多项。 其它有毒有害物质检测 黄曲霉毒素(M1、M2、B1、B2、G1、G2)、展青霉素、呕吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A、游离棉酚、多氯联苯、亚硝酸盐、硝酸盐、亚硫酸盐、N-亚硝胺类、苯并(a)芘、3-氯-1，2-丙二醇、丙烯酰胺、反式脂肪酸、无机砷、甲基汞、溴酸盐、甲醛、乙醛、乙二醛、氰化物、二氧化硫、吊白块、喹乙醇、组胺、石油烃、三甲胺氮、苏丹红、三聚氰胺及三聚氰酸、邻苯二甲酸脂、4-甲基咪唑、L(-)羟脯氨酸等。 微生物检测 菌落总数、大肠菌群、总大肠菌群、耐热大肠菌群、大肠埃希氏菌、致病菌（沙门氏菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌）、产气荚膜梭菌、蜡芽胞杆菌、霉菌、酵母菌、商业无菌、单核细胞增生李斯特氏菌、乳酸菌、阪崎肠杆菌、粪链球菌、铜绿假单胞菌、双歧杆菌等。 放射性检测 总α放射性、总β放射性、天然钍、铀、226镭、228镭、89锶、90锶、134铯、137铯、131碘等。 食品包装材料及容器检测 聚乙烯、聚苯乙烯、聚丙烯制品、聚氯乙烯、过氯乙烯、丙烯腈-苯乙烯、橡胶制品； 聚酰胺环氧树脂、酚醛树脂、聚酯树脂、聚碳酸酯、三聚氰胺制品； 陶瓷，搪瓷，玻璃、铝、不锈钢及合金制品； 纸、植物纤维类制品等。