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添加剂柠檬酸钙砷含量检测
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对应法规:添加剂柠檬酸钙砷含量检测
CNAS认可项目:是
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柠檬酸钙也称为枸橼酸钙,其口感较好,属于有机钙的一种,是一种钙强化的重要资源,前景广阔。
柠檬酸钙用于食品营养强化优于其它钙盐:①一般来说,钙的有机酸盐较之无机酸盐生物利用率高
作为钙质强化剂,柠檬酸钙味道平和,气味适中,吸收率高,可用于多种食品的强化,包括婴儿配方食品、果汁、乳制品、固体饮料、运动饮料、牛乳、豆乳、保健品和谷物制品等等。另外还可在食品工业中作螯合剂、缓冲剂、组织凝固剂等等。