一、绞肉机属于家用电器设备，主要涉及以下欧盟指令：
1. 低电压指令（LVD）2014/35/EU
适用于设计用于额定电压在交流50V～1000V 或直流75V～1500V 的电气设备。
绞肉机通常为家用交流230V 设备，因此必须符合 LVD 要求。
✅ 主要协调标准：
EN 60335-1: 家用和类似用途电器的安全 第1部分：通用要求
EN 60335-2-14: 特殊要求 – 对于电动厨房器具（包括绞肉机、搅拌机、榨汁机等）
2. 电磁兼容性指令（EMC）2014/30/EU
确保设备不会产生过度的电磁干扰，同时具备一定的抗干扰能力。
✅ 主要协调标准：
EN 55014-1: 家用电器、电动工具和类似器具的电磁发射要求
EN 55014-2: 上述设备的抗扰度要求
3.RoHS指令2011/65/EU: 限制绞肉机中使用有害物质，保障环境和人体健康。
4.机械指令（MD 2006/42/EC）
二、技术文件准备
包括但不限于：
产品图纸、BOM 表（物料清单）
电路图、结构图
使用说明书（需含安全警告、维护说明、CE 标志信息）
风险评估报告
测试报告（来自 NB 实验室或自测+技术文件支持）
符合性声明（DoC）
样品要求：通常需寄送 2 - 3 台整机，且需涵盖最大功率模式，用于实验室完成电气安全、机械安全等全套测试。
如您是制造商或出口商，建议委托专业的认证咨询公司或检测实验室协助完成测试与文件准备，确保一次性通过合规审查。