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一、 法律法规及卫生标准
我国颁布实施了三十多项食品接触材料和制品的相关卫生标准和方法标准，其内容涵盖塑料、食品级涂料、金属制品、陶瓷、搪瓷、玻璃、纸等材质制品。
二、 检测项目
我国食品接触材料卫生标准中规定的检测项目，总体来讲，一般包括以下几类项目：
1） 不同食品模拟液中的蒸发残渣
2） 高锰酸钾消耗量
3） 重金属（以铅计）
4） 脱色试验
5） 重金属的溶出试验：如铅、镉、砷、锑、镍等。
6） 有毒有害单体残留量：如氯乙烯单体、丙烯腈单体等
7） 微生物检测
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