食品添加剂 配方分析成分分析

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中科溯源检测食品添加剂成分及配方分析检测项目：增味剂，发泡剂，消泡剂，保水剂，保鲜剂，食品着色剂，食品增稠剂，食品消泡剂，食品膨松剂，中国商品分类中的食品添加剂种类共有35类，包括增味剂、膨松剂、消泡剂、着色剂、防腐剂等，含添加剂的食品达万种以上。其中，《食品添加剂使用标准》和卫生部公告允许使用的食品添加剂分为23类，共2400多种，制定了国家或行业质量标准的有364种。

食品添加剂简介：
几乎每类食品添加剂里，都既有天然的，也有工业合成的。工业合成的食品添加剂，许多是在搞清了天然物质的化学结构后，再人工合成的。生产效率更高，成本降低。工业合成既可以是生物合成，也可以是化学合成。
有时候，食品添加剂的工业品和天然品之间，我们很难区分。比如牛肉香精、鸡肉香精等各种肉味香精，几乎就是把牛肉、鸡肉炖成像汤一样后，提炼出的食品添加剂。不过，不是像家里那样放在小火上炖，而是用生物酶解技术把肉里面的蛋白质分解成了多肽和氨基酸，再与洋葱汁、细香葱汁、大蒜汁、糖等一起炖煮，和家里煲汤炖肉没什么区别，可以用在各种各样需要肉香味的食品中，如鸡粉、方便面调料、肉制品、菜肴、膨化食品、速冻食品、豆制品等。

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