检测产品：通用小麦粉:包括特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉、低筋小麦粉。
专用小麦粉:包括面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉等。

检测项目：

加工精度、灰分、粗细度、面筋质（湿面筋）、含砂量、磁性金属物、水分、脂肪酸值、气味、口味、无机砷（以As计）、粉色、麸星、粗蛋白、混合均匀度、馒头比容、降落数值、粉质曲线稳定时间水分、灰分、蛋白质、脂肪酸值、铅、镉、汞、总砷、六六六、滴滴涕、黄曲霉毒素B1、过氧化苯甲酰、溴酸钾、甲醛次硫酸氢钠（以甲醛计）、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、铝的残留量、二氧化钛、硼砂（以硼计）、滑石粉、脱氧雪腐镰刀菌烯醇衍生物（3A-DON、15A-DON）、伏马菌素B1、曲酸、标签