检测认证人脉交流通讯录
腐乳检测
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对应法规：国标、GB/T、SB/T、JJF等
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检测概述腐乳又称豆腐乳，腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。臭豆腐属"青方"。目前我国各地都有腐乳的生产，腐乳在制作过程中需要长时间的发酵，蛋白霉和附着在菌皮上的细菌慢慢地渗入到豆腐坯的内部，逐渐将蛋白质分解，大约要经过三个月至半年的时间才能做好，所以，腐乳很容易被微生物污染，豆腐坯中的蛋白质氧化分解后会产生含硫的化合物，如果吃太多的臭腐乳，将对人体产生不良作用，影响身体健康。
