服务背景

　　微生物性食源性疾病是全球食品安全问题之首。食品中可能造成食源性疾病的生物性危害主要分为三类：一类是致病菌及其毒素，比如沙门氏菌、副溶血性弧菌、单增李斯特菌、金葡菌肠毒素等，它们主要导致胃肠道疾病，严重的会造成肝、脑、肾等脏器的损害，甚至死亡；第二类是产毒真菌和真菌毒素，包括黄曲霉毒素、伏马菌素、展青霉素等，它们或造成人的急性中毒事件，或因长期摄入，造成消化道癌症和某些地方病；第三类是病毒和寄生虫。微生物因为体积小、质量轻、适应性强、繁殖能力强等特点，广泛分布于自然界，存在于人们能触及的各个角落。某些微生物对产品的污染，不仅影响到产品本身的质量，更严重的是它危及消费者的健康和安全。与化学污染相比，食品微生物危害具有影响范围小、频率高、危害人群的总量大等特点。在全球化食品安全危机中，食品微生物成为食品安全的重要指标。

　　服务概述

　　微生物检测是食品检测的重要项目，餐饮业、加工食品的微生物指标都需要达到标准，否则将危害人类健康。宇驰检测在微生物检测领域拥有丰富的经验，微生物实验室严格按照《生物安全实验室建筑技术规范》GB50346—2011、《实验室生物安全通用要求》GB19489—2008、《微生物和生物医学实验室生物安全通用准则》WS233—2002等实验室设施和设备基本要求建成，拥有齐全配套的设备装置，可提供快速、高效、权威的食品微生物检测服务，已赢得社会业内广泛认可。检测主要针对食品进行微生物检测及污染分析，可以对菌落总数、致病菌、有益菌等进行检测，保证产品质量安全。

　　检测服务

　　宇驰检测根据中国国家标准、食品安全卫生标准、食品微生物检验检疫等标准建立了食品微生物检验的综合能力，可提供食品微生物检测以及微生物污染分析。

　　食品微生物：菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、霉菌和酵母、单核细胞增生李斯特氏菌、乳酸菌、阪崎肠杆菌等