服务背景

　　随着社会的进步和消费者健康意识的提高，我国食品标签从20世纪70～80年代以保护消费者免受经济损失为主，过渡到20世纪90年代以保护消费者免受有害健康的危险因素为主。特别是加入WTO后，随着食品进出口贸易和食品消耗量的增多，正确的食品营养标签内容和形式已成为公平交易、提高贸易竞争的有利手段，也是大众健康的源头保证。

　　服务概述

　　食品营养标签是预包装食品标签上向消费者提供食品营养信息和特性的说明。通过营养标签的实施，可以为消费者提供科学的营养依据，并正确引导消费。美国、加拿大、欧盟、中国香港等国家和地区都强制规定食品必须标示营养标签，标示不符合法规要求的食品则不允许进入市场。

　　检测项目

　　在执行食品营养标签管理时，会将营养素分为必须标示、可选择标示的两种。因为强调必须标注的营养素的重要性，命名为核心营养素。一般来说，核心营养素应该是对本国最具有公共卫生意义的营养素。如美国规定15重，澳大利亚规定5种，我国规定5种：热量、碳水化合物、蛋白质、脂肪、纳。