公共场所卫生监测指公共场所的发证监测、复证监测和经常性卫生监测。发证监测和复证监测是指对公共场所经营单位的卫生状况进行监测，评价其卫生状况，确定是否发放卫生许可证。经常性卫生监测是指公共场所经营单位在取得为生许可证之日起，至下次复核为生许可证之间的一段时间内所进行的卫生监测，监测卫生状况达标情况，促使卫生状况巩固提高。

　　《公共场所卫生管理条例》列出七类28种公共场所：

　　a)宾馆、饭馆、旅店、招待所、车马店、咖啡馆、酒吧、茶座；

　　b)公共浴室、理发店、美容店；

　　c)影剧院、录象厅(室)、游艺厅(室)、舞厅、音乐厅

　　d)体育场(馆)、游泳场(馆)、公园；

　　e)展览馆、博物馆、美术馆、图书馆；

　　f)商场(店)、书店

　　温度、相对湿度、空气流速、新风量、一氧化碳、二氧化碳、氨、甲醛、可吸入颗粒物、总挥发性有机物(TVOC)、细菌总数、大肠菌群、金黄色葡萄球菌、霉菌、军团菌