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  • 守护舌尖上的安全——食品安全与分析检测技术创新专题

  • 消费者舌尖上安全的保障是国家民生永恒的话题,政府的抽检监测和企业生产经营过程中的食品安全管理,都离不开现代分析检测技术的应用和创新发展。11月12-14日,中国食品科学技术学会第十六届年会将于湖北武汉召开,会议期间将召开“食品安全与分析检测技术创新”专题,聚焦现代分析检测技术发展前沿及在食品行业中创新应用。

    支持单位

    梅里埃营养科学
    上海瑞玢智能科技有限公司

    会议日程

    食品安全控制措施的验证
    Erdogan Ceylan 梅里埃营养科学 John. Silliker 食品科学中心学术委员、博士

    无损检测助力食品真实性研究创新
    陈颖 中国检验检疫科学研究院副院长兼总工程师

    体外仿生消化结构原理和应用
    陈晓东 苏州大学化工与环境工程学院院长、新西兰皇家科学院院士、澳大利亚科学技术与工程院院士

    基于高光谱技术在食品分析检测中的前言应用
    邹小波 江苏大学食品与生物工程学院院长

    新型杀菌设备高频脉冲强光在非热杀菌领域应用
    朱继梅 上海瑞玢智能科技有限公司总经理

    全球背景下的苹果汁质量控制
    郭玉蓉 陕西师范大学食品科学与工程学院教授、农业部苹果产业技术体系研究室主任

    国际感官品评及消费者测试结合神经监测发展新趋势
    江滔 里昂神经科学研究中心研究员、法国勃艮第大学生物及环境学院副教授

    物性学在食品感官研究中的几个案例分析--我们离“真实”有多远?
    王鑫淼 浙江工商大学食品科学院副教授

    基于传感分析技术的食品安全快速检测研究
    盛庆林 西北大学食品科学与工程学院教授

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